Фунчоза — это тонкая рисовая лапша, популярная в азиатской кухне, которая идеально подходит для приготовления различных блюд. В сочетании с креветками и свежими овощами, фунчоза становится не только вкусным, но и очень полезным блюдом. Это идеальный вариант для легкого ужина или обеда, который порадует вас и ваших близких. Если вы хотите узнать больше о корейской кухне, рекомендуем ознакомиться с Кимчи: виды, рецепт в домашних условиях.
Ингредиенты
Для приготовления фунчозы с креветками и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 300 г очищенных креветок
- 1 средняя морковь
- 1 сладкий перец (желтый или красный)
- 1 маленький кабачок
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (по желанию)
Пошаговая инструкция приготовления
- Подготовьте фунчозу. Вскипятите воду в кастрюле и добавьте фунчозу. Варите ее согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 5-7 минут. После готовности откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
- Подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке, сладкий перец — тонкими ломтиками, а кабачок — полукружьями. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Обжарьте овощи. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, сладкий перец и кабачок. Обжаривайте овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими.
- Добавьте креветки. В сковороду с овощами добавьте очищенные креветки. Обжаривайте их 3-5 минут, пока они не станут розовыми и полностью готовыми.
- Смешайте все ингредиенты. В сковороду с овощами и креветками добавьте отваренную фунчозу. Полейте соевым соусом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Подавайте. Готовую фунчозу с креветками и овощами выложите на тарелки. При желании украсьте свежей зеленью и подавайте горячей.
Подача
Фунчоза с креветками и овощами — это не только вкусное, но и очень красочное блюдо. Подавайте его горячим, украсив свежей зеленью, такой как кинза или зеленый лук. Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, а также может стать изюминкой на праздничном столе. Вы можете дополнить его соевым соусом или острым соусом по вкусу, чтобы добавить пикантности.
С чем употребляют фунчозу с креветками
Фунчоза с креветками и овощами прекрасно сочетается с различными гарнирами и закусками. Вот несколько идей:
- С салатами. Легкие овощные салаты с заправкой из лимонного сока или соевого соуса отлично дополнят это блюдо.
- С острыми закусками. Подавайте фунчозу с острыми закусками, такими как самбал или кимчи, чтобы добавить остроты и разнообразия.
- С рисом. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, подавайте фунчозу с отварным рисом или рисом с овощами.
История фунчозы
Фунчоза имеет свои корни в азиатской кухне, особенно в Китае и Корее, где она используется в различных блюдах. Это блюдо стало популярным благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Фунчоза может быть приготовлена с различными ингредиентами, включая мясо, рыбу и овощи, что делает ее идеальным выбором для любого повода. С течением времени рецепты фунчозы адаптировались в разных странах, и сегодня вы можете встретить множество вариаций этого блюда, каждая из которых имеет свои уникальные особенности и вкусы.
