Вы когда‑нибудь задумывались, как маленькое заведение у дороги может превратиться в культовое место? Представьте: 1995 год, Бердское шоссе, простой мангал под зонтиком — и аромат шашлыка, который будто магнит притягивает прохожих. Именно так началась история ресторана восточной кухни Гарика Мкртчяна. Сегодня это заведение не просто точка на карте Новосибирска — это место с душой, традициями и даже рекордами. Прочитайте статью, чтобы узнать, как семейное дело прошло путь от вагончика до признания на всю Сибирь.
Загляните в мир восточных вкусов — закажите еду с доставкой прямо сейчас и оцените блюда, проверенные временем!
С чего всё начиналось: мангал у дороги
История ресторана началась в 1995 году с инициативы Овсепа Мкртчяна — отца Гарика. Скромный старт — мангал и зонтик у Бердского шоссе — быстро перерос в успех: ароматный шашлык по семейному рецепту собрал первых постоянных гостей.
Уже в 1999 году появился первый вагончик, а затем и кафе «Гарик» — названное в честь десятилетнего сына Овсепа. Маленький Гарик уже тогда помогал отцу и учился готовить мясо на огне — так закладывались основы будущей династии поваров.
Гости, которые запомнились навсегда
Овсеп Мкртчян был человеком широкой души — и это чувствовалось в атмосфере кафе. Сюда заходили не только местные жители, но и знаменитости.
Среди гостей были участники команды КВН «Новые армяне», артисты, чиновники и спортсмены. Эти визиты не просто добавляли заведению популярности — они превращали каждый визит в маленькое событие.
Преемственность: когда дело становится миссией
Спустя 10 лет после ухода отца Гарик не просто сохранил ресторан — он вывел его на новый уровень. Семейное дело стало миссией: продолжить традиции и приумножить успех.
В 2021 году заведение сменило локацию — всего на несколько метров от места, основанного отцом. Но это не сломало связь времён: старые гости по‑прежнему заезжают сюда, чтобы отведать шашлыка и вспомнить Овсепа.
Развитие без остановки: от фирменного стиля до второго филиала
Гарик не остановился на сохранении традиций — он активно развивает бизнес. Создан фирменный стиль, обновлено меню, усилен контроль качества сервиса.
В 2023 году открылся второй филиал в рабочем посёлке Тальменка. Это не просто расширение географии — это шаг к тому, чтобы больше людей смогли познакомиться с восточной кухней в её лучшем исполнении.
Рекорды и признание: когда вкус говорит сам за себя
Успех ресторана подтверждён не только преданностью гостей, но и официальными наградами. В 2025 году заведение вошло в Реестр рекордов России.
Достижение впечатляет: приготовлен самый длинный в мире люля‑кебаб — 65 метров! А премия «Лучшее мясное блюдо Сибири» по версии СОБАКА.РУ закрепила за рестораном статус кулинарной звезды региона.
- Попробуйте легендарный шашлык — вкус, проверенный с 1995 года.
- Оцените блюда восточной, кавказской и европейской кухни: от плова до осетинских пирогов.
- Закажите доставку — условия бесплатной доставки зависят от района и суммы заказа.
- Забронируйте столик на летней веранде вместимостью более 50 человек.
- Организуйте мероприятие с кейтерингом от ресторана.
Не откладывайте знакомство с гастрономической легендой Новосибирска! Посетите ресторан Гарика Мкртчяна или закажите еду с доставкой — пусть вкус традиций станет частью вашего дня.
