Калорийный парадокс

teoriya

Калорийный парадокс

Давайте рассмотрим теорию о калориях, которая себя не оправдывает. Хотя можно сказать, что оправдывает, но это явление можно считать кратковременным? В данной статье мы сделаем попытку рассмотреть теорию калорий с научным подходом.

Для начала необходимо привести некоторые факты, доказывающие ошибки при подсчёте калорий по таблицам:

• Если рассуждать о количестве калорий, содержащихся в продуктах, то имеется зависимость от их употребления в сыром или варёном виде, с добавлением жира или без него.

• Одни и те же продукты могут быть с различными пропорциями жира, как и куски мяса с различной жирностью.

• При теоретическом подсчёте калорий нет учёта условий, при которых всасываются тонким кишечником жиры и углеводы, хотя происходят изменения результатов при их употреблении с клетчаткой.

• При значительном содержании клетчатки возможно существенное уменьшение всасывания, значит и поступление калорий в организм.

• И последнее, существующая методика подсчёта калорий не учитывает время суток, в которое съедаются те или иные продукты.

Отчего же у такой привлекательной теории: «меньшее количество еды возможно вам поможет» получаемый эффект – кратковременный?

Любой человек может привести достаточно примеров, когда человек, страдающий от ожирения, в то же время страдает от голода. Большая часть среди них, женщины, подверженные депрессиям на нервной почве, основной причиной которой они обязаны низкокалорийной диете не давая пустовать кабинетам психиатров.

У таких людей чувство порочного круга с постоянными мыслями о том, что у них начнёт расти вес, если они допустят какое-то нарушение при соблюдении диеты.

В чем же калорийный парадокс?

Предположим, у человека ежесуточная потребность около 2500 калорий, именно столько он и потребляет. Если потребление внезапно уменьшается до 2000, компенсация недостающих калорий происходит за счёт резервных жировых отложений, соответственно, начинаем наблюдать потерю веса.

Что происходит далее?

При установившемся потреблении в 2000 калорий (относительно 2500), согласно инстинкта выживания, организм быстро подстраивается под уровень именно такого количества.

Потеря веса прекращается. Благодаря тому же инстинкту выживания, у организма побуждается ещё большая осторожность, что отражается в создании резерва.

Получаете 2000 калорий, хорошо, при уменьшении энергетических потребностей до 1700, всё равно 300 будут откладываться в виде запаса.

Если принудительно снижаются энергетические потребности – первой возникает депрессия, сопровождающаяся нервными срывами, затем возможна потеря месячных.

Зачем заниматься поддержкой детородных функций, при стоящей на повестке дня задачей – выживать?

Сложившаяся ситуация делает человеческий организм, похожим на собаку, подчиняющуюся инстинкту выживания, закапывая несъедобные остатки, одновременно умирая от голода.

Возникает вопрос: почему у низкокалорийной диеты, на протяжении уже долгих лет, сохраняется привлекательность у большинства граждан Запада?

• Да, кому-то действительно удаётся похудеть, потому что до этого злоупотребляли перееданием. При систематизации своего рациона, люди начинают худеть. Но, удачное похудение, очень косвенно касается теории о калориях.

• Есть в этом ещё один смысл, может быть даже самый главный – экономический. Благодаря эксплуатации такой теории был создан огромный рынок, приносящий пищевой промышленности постоянные, огромные доходы.

Калорийный парадокс 6
Проверить аттестат

Оцените статью
О здоровом образе жизни
Добавить комментарий