Ежедневная потребность в Ретиноле, составляет до 5000МЕ (2/3 из растительного, 1/3 из животного источника). Ретинол и аскорбиновая кислота (Витамин А).
Описание:
При его участии происходит процесс эпителизации тканей, поддерживается нормальное состояние всех слизистых оболочек организма. В том числе нормальное функционирование половых желез. Выявлена способность повышения сопротивляемости организма к раковым заболеваниям.
Если недостаточно, то:
Кожа начинает сохнуть и шелушиться, появляется угревая сыпь с возможным фурункулезом. Наблюдается замедление роста волос (секущиеся кончики) и нарушение их структуры. При недостатке витамина А, возможно возникновение цирроза печени, особенно у страдающих алкоголизмом.
Источники:
Наиболее полно витамин представлен в шпинате, брокколи, арбузах. Морепродуктах, томатах, яичном желтке, нежирном молоке, твороге, сырах, моркови, абрикосах, семечках тыквы.
Примечание
Недостаток витамина А в организме удовлетворяется только за счёт фруктов и овощей. К примеру, в ста граммах репы или моркови содержится его ежедневная потребность.
Аскорбиновая кислота (Витамин С)
• здоровый взрослый человек — 200 мг в день;
• беременные женщины — 400мг;
• кормящие матери — 600 мг;
• больные, особенно с переломами костей, страдающие заболеваниями сердца, ревматизмом, туберкулезом – 2000 мг.
Описание:
Незаменим для образования эластина и коллагена, участвующих в сохранении и поддержке структуры кожи. Помогает защищать организм от инфекций путём блокирования токсичных веществ в крови. Обладает способностью подавления любых вирусов, оберегает вас от простудных заболеваний, рака, инфаркта, старости.
Недостаток витамина отражается на эластичности сосудов кровеносной системы (возникновение синяков на коже), снижается иммунная защита кожи (быстрое старение от внешнего воздействия). Кожа принимает вялый, тусклый, «усталый» вид, наблюдается появление пигментных пятен.
Источники:
Наибольшее его содержание в плодах шиповника (до 900 мг. на 100г), (в шиповнике гирляндовом (2400 мг) содержится в 100 г!), в зелени петрушки (до 193 мг на 100г), в ягодах облепихи (200-600мг), черной смородине (148-258мг), клубнике (46-234мг), укропе (100мг), грейпфрутах (24-45мг) лимонах (20-70мг), апельсинах (16-47мг), а ещё в капусте и сладком перце.
В домашних варениях отсутствует. Он хорошо сохраняется в
замороженных продуктах с постепенным уменьшением содержания при длительном хранении.
Если нормой в день считается 75-100мг витамина, то такое количество помогут обеспечить три — четыре небольших помидора (70-80мг), стакан клубники (90 мг), один зелёный перец, апельсин средней величины или свежевыжатый апельсиновый сок (пол стакана). Также это может быть телячья печень (200 г) и т.д.
Витамин С, получаемый в натуральном виде, никогда не приведёт к передозировке. Аптечная аскорбиновая кислота приводит лишь к увеличению потребности организма во всех остальных витаминах и микроэлементах. Их использование следует допускать при полном отсутствии носителей естественного витамина.
Примечание.
Суточную норму следует увеличивать для испытывающих стресс, долго находящихся на солнце, пьющих много кофе, принимающих гормональные средства (противозачаточные), курят, потребляют алкоголь и принимают антибиотики.
Повышенное потребление витамина рекомендуется жителям больших мегаполисов. Для этого нужно ежедневно съедать 1-2 цитрусовых плода, сушить цедру, для последующего её использования при заваривании чая.
Очень полезно ежедневное употреблять гречневую крупу (3 ст. ложки) в виде ее помола одновременно с отрубями (2 ст. ложки), а так же зелень петрушки.
Что с того?
Помните всегда, если ваш рацион полностью составлен из продуктов, подвергшихся тепловой обработке и утративших аскорбиновую кислоту. К ним относятся мучная выпечка, джемы, сахар и колбасы. Без продуктов, богатых витамином С (свежие овощи, фрукты), сопротивляемость вашего организма болезням будет стремиться к нулю.
Но аскорбиновая кислота в достаточной дозе (200 мг) в день, продлит вашу молодость. Она задержит, наступающее со временем, разрушение организма человека, но, при условии её регулярного приёма. Ретинол и аскорбиновая кислота (Витамин А).
